「純米吟醸 かける」2025年5月15日（木）より販売開始

三河湾リゾートリンクスと西尾市の老舗蔵元・**尊皇蔵元（山崎合資会社）**のコラボレーションから、
地元の人・自然・文化を未来へ“かける”想いを込めて生まれた、特別な純米吟醸酒。
「純米吟醸 かける」 が2025年5月15日より発売となります。

西尾の田んぼで、子どもたちと育てた酒米

使用するのは、**西尾市初の山田錦栽培に挑戦した契約農家「咲こう農場」**が育てた特別栽培米。
この田んぼでは、西尾市立横須賀小学校の児童たちとともに田植え・稲刈りを実施しました。
地域ぐるみで取り組むこの酒づくりは、**SDGs（持続可能な地域づくり）**の一環でもあります。

「純米吟醸 かける」

• 原料米：愛知県西尾産 山田錦100％（特別栽培米）

• 精米歩合：58％

• アルコール度数：16％

• 酵母：14号酵母（協会1401号）

【味わい】
バナナを思わせるやさしい吟醸香。
米の旨みを感じながらも、すっきりとキレの良い後味が特長です。

■ 生酒タイプ（黒ボトル）
　フレッシュな香りと軽快な口当たり。要冷蔵でお楽しみください。

■ 火入れタイプ（緑ボトル）
　穏やかに香り立ち、食事と自然に寄り添うまろやかな仕上がり。

価格（税込）

• 生酒／火入れ 共通
  　720ml：2,200円／300ml：968円

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　～極上の純米大吟醸～

「純米大吟醸 Q 二割九分」

同じく西尾産山田錦を使用し、精米歩合わずか29％まで磨き上げた贅沢な逸品。
水は三ヶ根山麓の湧き水を使用し、雑味のない透明感と深い旨みを追求しました。
上品な香りとともに、口の中でふくらむ米の甘みをご堪能いただけます。

• 原料米：西尾産 山田錦100％

• 精米歩合：29％

• アルコール度数：15％

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どちらも、西尾の恵みを五感で味わえる一本

日々の食卓に寄り添う「かける」、特別な時間を彩る「Q 二割九分」。
ともに地域とともに育てた、ここにしかない日本酒です。
ぜひ一度、お試しください。

醸造　尊皇蔵元

契約農家「咲こう農場」

送迎バス付きでお食事（昼食）と吉良温泉の湯が楽しめるプランです。

15名様からご利用いただけます。

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［宴会料金表はこちら］

■ご予約お問い合せ/お申し込み

2025年3月から6月までの宿泊プラン、宴会プラン、G.Wのイベント情報をまとめたパンフレットが完成しました！この季節ならではの特別なプランやイベントが満載です。年末年始のご旅行やご宴会、ご家族やご友人との特別なひとときをお過ごしいただくためのアイデアが詰まっています。

主な内容：

• 期間限定の宿泊プラン
• 宴会やパーティーに最適な宴会プラン
• G.Wイベント情報

パンフレットはPDF形式でご覧いただけます。また、印刷してお使いいただくことも可能です。ぜひご覧いただき、お早めにご予約ください。

[パンフレットを見る]

皆さまのご利用を心よりお待ちしております。

株式会社三河湾リゾートリンクスは、持続可能な開発目標(SDGs)の実現を目指し、「リンクプロジェクト」を実施しています。その一環として、愛知県立吉良高等学校 生活文化科2年生・食物調理コースの生徒たちと連携し、日本酒造りの副産物である米粉を活用した料理レシピの開発に取り組みました。

2025年度の取り組み

今年度は、生徒たちが「コーヒーチョコブラウニー」と「米粉ガレット」の2種類のレシピを考案しました。これらのレシピを基に、特別授業を吉良高等学校にて開催します。授業では三河湾リゾートリンクスのシェフが講師を務め、生徒たちとともに調理を行いながら、調理のポイントを解説します。

特別授業の詳細

日程：2025年1月29日（水）

時間：9:00～10:50

対象：愛知県立吉良高等学校 生活文化科2年生 食物調理コース

監修：株式会社三河湾リゾートリンクス

場所：吉良高等学校 調理実習室

生徒の感想と工夫

米粉ガレットの調理では、生徒たちは外側はパリッと香ばしく、中はモチモチとした食感に仕上げることに成功しました。リンクスの米粉を使用したことで、生地の水分量が多くなる特徴があり、その特性を活かした調整が必要でした。味自体は控えめながらも、チーズや卵などの具材とのバランスが絶妙で、食べ応えのある一品となりました。しかし、生徒たちは折りたたむ工程に苦戦し、火加減によっては底が焦げやすいという課題にも直面しました。より美しく仕上げるためには、水分調整と焼き加減の工夫が必要だと感じたようです。また、チーズをドーナツ型に配置することで中央に卵が流れ出ないようにするなど、独自のアイデアも生まれました。

一方、コーヒーチョコブラウニーは、チョコレートの濃厚な風味が特徴で、コーヒーが苦手な人でも食べやすい仕上がりになりました。さくさくとした食感がアクセントとなり、試食した生徒たちにも好評でした。ただし、コーヒーの風味については個人差があり、もう少し調整の余地があるという意見もありました。調理では、ダマにならないように慎重に混ぜることや、卵とチョコレートの温度をしっかり合わせることで、なめらかな生地に仕上げる工夫をしました。こうした工程を通じて、生徒たちは温度管理の重要性を改めて実感したようです。

今後の展開

今回考案されたレシピは、三河湾リゾートリンクスのホテルブッフェメニューとして提供する予定です。地域の食材を活用したSDGsの取り組みを通じて、多くのお客様にその魅力を伝えられるよう、今後も積極的に活動を続けてまいります。

日頃より三河湾リゾートリンクスをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

機器不良のため、下記の期間マリンリンクス号の運行を中止いたします。

ご予定のお客様にはご迷惑をおかけ致しますが、ご理解のほどお願い致します。

■運行中止期間

2025/1/1（水）～2025/1/5（日）の全便

理由：運行機器の不良のため

2024年11月16日（土）・17日（日）に開催された「西尾の抹茶博2024」にて、当ホテルのオリジナル商品「抹茶肉まん」を販売いたしました。地元・西尾市の魅力が詰まったこの商品は、多くのお客様にご好評をいただき、両日ともに完売する盛況ぶりとなりました。

抹茶肉まんの特徴
「抹茶肉まん」は、地元の素材にこだわり抜いた一品です。

• 皮にも餡にも抹茶を使用
  西尾市が誇る高品質な抹茶をふんだんに使用しています。皮に練り込まれた抹茶の鮮やかな緑色と、割った瞬間に広がる香りが特長です。
• 地元産豚肉「吉良里クイーンポーク」使用
  ジューシーな豚肉を使用し、食べ応え抜群。抹茶の風味と肉の旨味が絶妙に調和しています。

SNSで話題に！
今回、「抹茶肉まん」は人気グルメインフルエンサーナゴグルさんにもご紹介いただき、多くの方にSNSを通じて広まりました。そのおかげで、イベント当日は販売開始直後から多くのお客様にお越しいただきました。

次回のご案内
イベントで購入できなかった方から「また食べたい！」とのお声を多数いただいております。今後、別の機会でも販売を予定しておりますので、ぜひお楽しみに！

西尾の魅力をたっぷり味わえる「抹茶肉まん」、ぜひ次の機会にお試しください。

ご購入はこちら

2024年11月から2025年2月までの宿泊プラン、宴会プラン、新年のイベント情報をまとめたパンフレットが完成しました！この季節ならではの特別なプランやイベントが満載です。年末年始のご旅行やご宴会、ご家族やご友人との特別なひとときをお過ごしいただくためのアイデアが詰まっています。

主な内容：

• 期間限定の宿泊プラン
• 宴会やパーティーに最適な宴会プラン
• 新年を祝うイベント情報

パンフレットはPDF形式でご覧いただけます。また、印刷してお使いいただくことも可能です。ぜひご覧いただき、お早めにご予約ください。

[パンフレットを見る]

皆さまのご利用を心よりお待ちしております。