【公式】三河湾リゾートリンクス

2025.02.26 ホテル本館　宿泊宴会プラン

ホテル本館の宴会プランです。

和食料理を中心に、フレンチコース、ブッフェスタイルなど

お客様のスタイルに合わせたご宴会を提案させていただきます。

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■ご予約お問い合せ/お申し込み

●WEB

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●お電話：

リンクス予約センター「0563-32-3720」

（月～土 9：00～18：00・祝日除く）

海の迎賓館での宴会もございます。

[海の迎賓館宴会プランをみる]

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2025.02.18 日本料理「青海波」メニュー

【営業時間】　

　ランチ（月～土）　　12：00～14：30（L.O13：00）

　　　　（日曜日）　　11：30～14：30（L.O13：00）

　ディナー　　　　　　17：30～21：30（L.O20：00）

【定休日】　

　水・木曜日　

◎ランチメニュー

　　　・和懐石　3,500円（税込）

　　・柚子会席　5,000円（税込）

　　・藤会席　　7,000円（税込）

　　・ランチ丼・お膳

◎ディナーメニュー

　　・葵会席　　7,700円（税込）

　　・楓会席　　9,900円（税込）

　　・桔梗会席　15,400円（税込）

　　・ディナー単品

　※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。

　※こちらのメニューは4Fレストランでのご提供メニューとなります。

　　ご宴会場等でのご提供は別内容となります。

2025.01.31 2025年3月～2025年6月ご宿泊プランパンフレット掲載のお知らせ

2025年3月から6月までの宿泊プラン、宴会プラン、G.Wのイベント情報をまとめたパンフレットが完成しました！この季節ならではの特別なプランやイベントが満載です。年末年始のご旅行やご宴会、ご家族やご友人との特別なひとときをお過ごしいただくためのアイデアが詰まっています。

主な内容：

期間限定の宿泊プラン
宴会やパーティーに最適な宴会プラン
G.Wイベント情報

パンフレットはPDF形式でご覧いただけます。また、印刷してお使いいただくことも可能です。ぜひご覧いただき、お早めにご予約ください。

[パンフレットを見る]

皆さまのご利用を心よりお待ちしております。

2025.01.29 愛知県立吉良高等学校と米粉を活用した料理レシピの開発

株式会社三河湾リゾートリンクスは、持続可能な開発目標(SDGs)の実現を目指し、「リンクプロジェクト」を実施しています。その一環として、愛知県立吉良高等学校生活文化科2年生・食物調理コースの生徒たちと連携し、日本酒造りの副産物である米粉を活用した料理レシピの開発に取り組みました。

2025年度の取り組み

今年度は、生徒たちが「コーヒーチョコブラウニー」と「米粉ガレット」の2種類のレシピを考案しました。これらのレシピを基に、特別授業を吉良高等学校にて開催します。授業では三河湾リゾートリンクスのシェフが講師を務め、生徒たちとともに調理を行いながら、調理のポイントを解説します。

特別授業の詳細

日程：2025年1月29日（水）

時間：9:00～10:50

対象：愛知県立吉良高等学校生活文化科2年生食物調理コース

監修：株式会社三河湾リゾートリンクス

場所：吉良高等学校調理実習室

生徒の感想と工夫

米粉ガレットの調理では、生徒たちは外側はパリッと香ばしく、中はモチモチとした食感に仕上げることに成功しました。リンクスの米粉を使用したことで、生地の水分量が多くなる特徴があり、その特性を活かした調整が必要でした。味自体は控えめながらも、チーズや卵などの具材とのバランスが絶妙で、食べ応えのある一品となりました。しかし、生徒たちは折りたたむ工程に苦戦し、火加減によっては底が焦げやすいという課題にも直面しました。より美しく仕上げるためには、水分調整と焼き加減の工夫が必要だと感じたようです。また、チーズをドーナツ型に配置することで中央に卵が流れ出ないようにするなど、独自のアイデアも生まれました。

一方、コーヒーチョコブラウニーは、チョコレートの濃厚な風味が特徴で、コーヒーが苦手な人でも食べやすい仕上がりになりました。さくさくとした食感がアクセントとなり、試食した生徒たちにも好評でした。ただし、コーヒーの風味については個人差があり、もう少し調整の余地があるという意見もありました。調理では、ダマにならないように慎重に混ぜることや、卵とチョコレートの温度をしっかり合わせることで、なめらかな生地に仕上げる工夫をしました。こうした工程を通じて、生徒たちは温度管理の重要性を改めて実感したようです。